Receta de crepes

-Ingredientes:
• 1 Taza de Leche
• 1 Taza de Harina de trigo
• 1 Huevo
• 1 Cucharadita de Azúcar
• 2 Cucharadas soperas de Esencia de Vainilla
  
• 2 Cucharadas soperas de Mantequilla derretida 

        -Pasos:

      
1.-Para empezar con la preparación de los crepes dulces introduce en un recipiente el huevo, la mantequilla derretida, la leche y el azúcar. Bátelo todo hasta que se integren bien los ingredientes. Si dispones de licuadora puedes utilizarla. Añade también la esencia de vainilla y sigue batiendo.

2.-Ahora, añade poco a poco la harina y sin dejar de batir. Te aconsejamos que tamices previamente la harina de trigo para que quede más fina y el resultado sea una masa más suave. La receta de crepes original se elabora a partir de este tipo de harina.

3.-Luego, pon a calentar una sartén con un poco de mantequilla para que los crepes dulces no se queden pegados. Cuando esté caliente, deja caer la cantidad de mezcla necesaria de manera que puedas mover la sartén en forma circular, se reparta sin dejar huecos vacíos y quede una capa fina.

4.- Cuando los crepes se llenen de pequeñas burbujas deberás darle la vuelta con cuidado. Se trata de un postre que se hace muy rápido, por lo que no deberá estar en el fuego más de dos minutos. Con estas cantidades obtendrás aproximadamente 10 crepas dulces, en función del tamaño de la sartén que uses conseguirás más o menos.