Bizcocho de manzana, varias recetas
Ingredientes
- Un kilo de manzanas dulces, unas 4 o 5
- 200 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de azúcar
- 250 ml de leche entera
- 2 huevos XL
- Un sobre de levadura
- Media cucharada de canela molida
- Mermelada de albaricoque
Preparación:
Esta receta que te mostramos a continuación es una receta para hacer un bizcocho de manzana de los que se pueden denominar como “húmedos”, ya que son más cremosos que esponjosos. Antes de comenzar a preparar nuestro bizcocho de manzana vamos a preparar el molde en el que lo haremos, el cual si no es de silicona deberás untar con un poco de mantequilla o margarina y después espolvorear un poco de harina por encima, para evitar que se pegue el bizcocho tras el horneado y lo podamos desmoldar bien una vez hecho. También es buen momento para poner el horno a precalentar a 180ºC, para que al acabar de hacer la masa del bizcocho ya esté listo para hornear.
Comenzamos a preparar el bizcocho de manzana batiendo los huevos junto al azúcar con la ayuda de una batidora con varillas, o unas varillas manuales, aunque las primeras os darán mejor resultado con menos esfuerzo. Una vez los tengamos bien mezclados ambos ingredientes, agregamos la harina y levadura, mejor si la hemos tamizado antes, poco a poco y sin dejar de batir mientras las agregamos, para que no queden grumos en la masa. Por ultimo echamos la canela molida y la mantequilla, que debe estar un poco derretida, y batimos también. Al final nos debe quedar una mezcla cremosa y homogénea.
Nos ponemos a preparar las manzanas, que debemos pelar y descorazonar. Te recomendamos usar manzanas Golden, porque resultan muy dulces y son tiernas. Vamos a trocearlas todas menos un par, y las batimos junto a la masa que teníamos ya mezclada anteriormente. Las otras dos manzanas, las cortamos en gajos bien finos, en láminas no demasiado gruesas. Cogemos el molde que teníamos preparado y vertemos sobre el mismo la masa batida, y por encima colocamos de forma ordenada los gajos de manzana, cubriendo toda la parte superior. Cuando tengamos el molde ya preparado y si el horno ya está a la temperatura deseada, metemos el mismo en el horno y dejamos hornear durante unos 45-50 minutos.
Cuidado que no se quemen las manzanas de arriba, si fuera necesario quitamos el calor de la parte superior cuando estén ya doradas, o colocamos un papel de aluminio encima. Antes de sacar el bizcocho del horno, pinchamos el interior para ver si está bien hecho. Cuando esté hecho tanto por fuera como por dentro, lo sacamos y dejamos templar a temperatura ambiente, echando mermelada de albaricoque por toda la parte superior, que dará un toque extra de sabor y un aspecto brillante. En unos minutos lo desmoldamos y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla. Y cuando esté ya frío, podemos servirlo y disfrutar de este exquisito bizcocho de manzana.
Esta receta que te mostramos a continuación es una receta para hacer un bizcocho de manzana de los que se pueden denominar como “húmedos”, ya que son más cremosos que esponjosos. Antes de comenzar a preparar nuestro bizcocho de manzana vamos a preparar el molde en el que lo haremos, el cual si no es de silicona deberás untar con un poco de mantequilla o margarina y después espolvorear un poco de harina por encima, para evitar que se pegue el bizcocho tras el horneado y lo podamos desmoldar bien una vez hecho. También es buen momento para poner el horno a precalentar a 180ºC, para que al acabar de hacer la masa del bizcocho ya esté listo para hornear.
Comenzamos a preparar el bizcocho de manzana batiendo los huevos junto al azúcar con la ayuda de una batidora con varillas, o unas varillas manuales, aunque las primeras os darán mejor resultado con menos esfuerzo. Una vez los tengamos bien mezclados ambos ingredientes, agregamos la harina y levadura, mejor si la hemos tamizado antes, poco a poco y sin dejar de batir mientras las agregamos, para que no queden grumos en la masa. Por ultimo echamos la canela molida y la mantequilla, que debe estar un poco derretida, y batimos también. Al final nos debe quedar una mezcla cremosa y homogénea.
Nos ponemos a preparar las manzanas, que debemos pelar y descorazonar. Te recomendamos usar manzanas Golden, porque resultan muy dulces y son tiernas. Vamos a trocearlas todas menos un par, y las batimos junto a la masa que teníamos ya mezclada anteriormente. Las otras dos manzanas, las cortamos en gajos bien finos, en láminas no demasiado gruesas. Cogemos el molde que teníamos preparado y vertemos sobre el mismo la masa batida, y por encima colocamos de forma ordenada los gajos de manzana, cubriendo toda la parte superior. Cuando tengamos el molde ya preparado y si el horno ya está a la temperatura deseada, metemos el mismo en el horno y dejamos hornear durante unos 45-50 minutos.
Cuidado que no se quemen las manzanas de arriba, si fuera necesario quitamos el calor de la parte superior cuando estén ya doradas, o colocamos un papel de aluminio encima. Antes de sacar el bizcocho del horno, pinchamos el interior para ver si está bien hecho. Cuando esté hecho tanto por fuera como por dentro, lo sacamos y dejamos templar a temperatura ambiente, echando mermelada de albaricoque por toda la parte superior, que dará un toque extra de sabor y un aspecto brillante. En unos minutos lo desmoldamos y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla. Y cuando esté ya frío, podemos servirlo y disfrutar de este exquisito bizcocho de manzana.
Receta de Bizcocho de Manzana y Pasas
Disfruta preparando y comiendo un delicioso bizcocho de manzana y pasas, que podrás preparar con la receta que te mostramos a continuación, una receta muy sabrosa y que resulta sencilla de preparar.
Ingredientes
- 250 gramos de harina de repostería
- Un sobre de levadura
- 125 ml de aceite de oliva suave
- 225 gramos de azúcar
- Tres huevos grandes
- 75 gramos de pasas sin pepitas
- Tres manzanas Golden
- Un chorrito de ron
Leer Receta...
Receta de Bizcocho de Manzana al Microondas
Con esta receta podrás preparar un rico bizcocho de manzana al microondas,
una forma rápida y sencilla de preparar un bizcocho de manzana tan rico
como el de toda la vida. A continuación os detallamos paso a paso como
hacerlo en casa.
Ingredientes
- 250 ml de leche
- 125 gramos de harina de repostería
- 125 gramos de azúcar
- Tres huevos grandes
- Una cucharada de mantequilla sin sal
- Medio sobre de levadura
- Tres manzanas Golden grandes
- Mermelada de albaricoque para decorar
Leer Receta...
Receta de Bizcocho de Manzana y Yogur
Aquí tienes una magnífica receta completa para elaborar un bizcocho de manzana y yogur, un tipo de bizcocho magnífico para hacer en cualquier momento como merienda o desayuno, y que gustará a toda la familia.
Ingredientes
- Un yogur de natural o de manzana
- Tres vasos de yogur de harina de repostería
- Un vaso de yogur de aceite de oliva suave
- Dos vasos de yogur de azúcar
- Tres huevos grandes
- Un sobre de levadura
- Dos manzanas Golden grandes
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